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相传，清咸丰三年，田家是盛京西南有名大户，家境殷实，五谷满仓。且当地之水清澈甘甜。田老汉侠义好客，酒量超群，为待亲朋宾客，戴老汉便用自家粮食烧制白酒。斗转星移，田家存酒百坛有余。过门前之人皆能闻其酒香。后因乱世，便将自家所烧白酒埋入自家地下，已充后代嫁娶所用之财。直至抗战胜利，为庆国喜，后代从自家地中挖出此酒，开坛后谷香四溢，饮者皆感澎湃于胸。澎谷之香由此得名。今日所烧澎谷香酒仍用古时之法，当地之水，优质五谷。古法烧制，谷味犹存！
纯粮做酒，良心做人。今日所烧澎谷香酒仍沿用戴老汉所传的古法工艺，取优质五谷 ，引当地之水，古法酿造，滴滴原浆。绝无勾兑添加。黑土种好粮，清水育好酒，半夜口不渴，醒了头不疼。
